CHURROS ENVENENAOS
Elaboración de puré de patata simulando churros con su inseparable compañera la crema de morcilla simulando una taza de chocolate.
Eventos
ENTORTILLADOS
Tortilla de patatas y setas sobre salsa de pimientos asados y aderezo de pesto.
ME IMPORTA UN HUEVO
Bastón de chistorra enfundada en bacón sobre cama de puré de patatas con un huevo de codorniz y salsa de tomate con virutas de jamón.
LA TORTILLA DEL CHURRERO.
Tortilla de patata restaurada (Cama de patatas, huevo de codorniz y mini chips de cebolla) con crujiente de jamón ibérico y aderezo de pimientos verdes y rojos con vinagre balsámico de Módena.